Father’s Coffee Kapsle Brazílie Cafeina Natural
155 Kč
Káva v kapslích Brazílie Cafeina Natural je zpracována naturální metodou a sušená v tzv. statických boxech, tedy bez otáčení a s kontrolovanou teplotou. Tento způsob zpracování přináší do šálku výrazný chuťový profil s příjemnými tóny červeného ovoce.
Skladem
Popis
O značce
Recenze (0)
Popis
V brazilském regionu Sul de Minas vypěstovali kávu farmáři z družstva Cocatrel Direct Trade, které je součástí větší skupiny Cocatrel Cooperative, založené už v roce 1961. Káva s názvem Caixa de Fruta, což v překladu znamená “krabice ovoce”, pochází z konkrétní oblasti zvané Carmo da Cachoeira.
Cafeina je ve Father’s Coffee základní kávou pro přípravu espressa.
Její skladba a způsob pražení Vám zajistí stabilní chuť s nízkou aciditou, která je plná sladké čokolády, ořechů a marcipánu.
NESPRESSO® compatible
První kompostovatelné kapsle pro všechny, kdo si dobrou výběrovou kávu potřebují připravit opravdu rychle.
Ve Father’s Coffee vyzkoušeli různé verze „kompostovatelných“ kapslí, které se začaly objevovat na trhu, většinou vyrobených z polymléčné kyseliny. Jenže po bližším prozkoumání a otestování zjistili, že je nemožné je kompostovat v domácích podmínkách a velké kompostárny je nepřijímají.
Nakonec konečně objevili opravdu kompostovatelné kapsle, vyrobené z přírodní celulózy a rostlinných olejů, které úspěšně vyzkoušeli na jejich domácích žížalách. A kafe z nich chutná skvěle. Pokud nestíháte nebo klasické, delší přípravě neholdujete nebo byste třeba rádi jednoduché řešení do práce, jejich kompostovatelné kapsle naplněné výběrovou kávou můžou být přesně tím, co potřebujete.
Father’s Coffee Kapsle Brazílie Cafeina Natural 10 ks.
Father's Coffee
Značka Father’s Coffee vznikla na jaře roku 2018. Pečlivým a citlivým přístupem se snaží vyzdvihnout přirozený a jedinečný chuťový potenciál každé kávy. Praží na americké dvanácti kilové pražičce IR-12 od společnosti Diedrich Roasters. Každé pražení zaznamenávají a kontrolují. Kávu si dle chuti sami vybírají a hledají při tom její sladké, čisté a voňavé tóny.
U některých balíčků s kávou si můžete všimnout, že se některé po čase nafouknou. Nafouknutí je přirozeným procesem, který je spojen s pražením kávy a na kvalitu nemá vliv. Proč se to děje? Po pražení se z kávy uvolňuje oxid uhličitý. Balíčky nejsou vybaveny jednocestným ventilem pro únik tohoto plynu, a proto se balíčky s časem nafouknou. Proces je zcela přirozený a neznamená, že by se kvalita kávy nějak zhoršila.
Quick Comparison
| Father's Coffee Kapsle Brazílie Cafeina Natural remove | Father's Coffee Decaf Peru Dulces Suenos na filtr remove | Industra Coffee Kolumbie Rigo Chavarro na filtr remove | Father's Coffee Indonézie Pegasing natural na espresso ZLEVNĚNO remove | Father's Coffee Indonézie Pegasing carbonic na filtr remove | Industra Coffee Kolumbie El Mandarino na espresso ZLEVNĚNO remove | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Name | Father's Coffee Kapsle Brazílie Cafeina Natural remove | Father's Coffee Decaf Peru Dulces Suenos na filtr remove | Industra Coffee Kolumbie Rigo Chavarro na filtr remove | Father's Coffee Indonézie Pegasing natural na espresso ZLEVNĚNO remove | Father's Coffee Indonézie Pegasing carbonic na filtr remove | Industra Coffee Kolumbie El Mandarino na espresso ZLEVNĚNO remove | ||||||||||||||||||||||
| Image |  |  |  |  |  |  | ||||||||||||||||||||||
| SKU | 36942-82 | 36942-1-1 | 36942-13 | 36942-44a | 36942-1 | 36942-7a | ||||||||||||||||||||||
| Rating | ||||||||||||||||||||||||||||
| Price | 155 Kč | 448 Kč | 420 Kč | Původní cena byla: 500 Kč.425 KčAktuální cena je: 425 Kč. Uložit 15% | 517 Kč | Původní cena byla: 335 Kč.315 KčAktuální cena je: 315 Kč. Uložit 6% | ||||||||||||||||||||||
| Stock |
Skladem
|
Není skladem
|
Není skladem
|
Skladem
|
Skladem
|
Skladem
| ||||||||||||||||||||||
| Availability | Skladem | Není skladem | Není skladem | Skladem | Skladem | Skladem | ||||||||||||||||||||||
| Add to cart | ||||||||||||||||||||||||||||
| Description | Káva v kapslích Brazílie Cafeina Natural je zpracována naturální metodou a sušená v tzv. statických boxech, tedy bez otáčení a s kontrolovanou teplotou. Tento způsob zpracování přináší do šálku výrazný chuťový profil s příjemnými tóny červeného ovoce.
| Káva na farmách ANDE PERUANOS se pečlivě vybírá a zpracovává s důrazem na udržitelnost a kvalitu. Tento decaf je směsí různých odrůd, pečlivě vybraných tak, aby si káva i po dekofeinizaci zachovala vyvážený chuťový profil a plné aroma.
| Jedna z nejoblíbenějších káv od Industra Coffee se opět vrátila do nabídky! Skvělý promytý Pink Bourbon od Riga Chavarra s parádní texturou po rybízovém džemu, sladkostí zralých jahod, které vybalancuje šťavnatost ibiškového čaje.
 | Káva Indonézie Pegasing natural byla vypěstována ve velké nadmořské výšce těmi nejlepšími farmáři z okolí a po dobu 20 dnů sušena na vyvýšených postelích. Je výjimečná svým chuťovým profilem - třešně, suché červené víno, pomeranč.
Po expiraci 6.7.2025
| Karbonická macerace je jen jednou z deseti zpracovatelských metod, kterými disponuje producent Hendra ze stanice Pegasing. Zrna této kávy byla vypěstována ve velké nadmořské výšce těmi nejlepšími farmáři z okolí, po dobu 70-80 hodin fermentovaná bez přístupu vzduchu s využitím oxidu uhličitého, a následně sušena na vyvýšených postelích.
| Skvělý reprezentant kvalitní čisté promyté Kolumbie. V espressu vynikne plné šťavnaté tělo a sladkost zralých pomerančů s červenými hrozny. Spolu s příjemnou nugátovou dochutí tvoří super každodenní pitíčko!
Blížící se expirace 13.9.2025
| ||||||||||||||||||||||
| Content | V brazilském regionu Sul de Minas vypěstovali kávu farmáři z družstva Cocatrel Direct Trade, které je součástí větší skupiny Cocatrel Cooperative, založené už v roce 1961. Káva s názvem Caixa de Fruta, což v překladu znamená “krabice ovoce”, pochází z konkrétní oblasti zvané Carmo da Cachoeira.
Cafeina je ve Father's Coffee základní kávou pro přípravu espressa.
Její skladba a způsob pražení Vám zajistí stabilní chuť s nízkou aciditou, která je plná sladké čokolády, ořechů a marcipánu.
NESPRESSO® compatible
První kompostovatelné kapsle pro všechny, kdo si dobrou výběrovou kávu potřebují připravit opravdu rychle.
Ve Father's Coffee vyzkoušeli různé verze „kompostovatelných“ kapslí, které se začaly objevovat na trhu, většinou vyrobených z polymléčné kyseliny. Jenže po bližším prozkoumání a otestování zjistili, že je nemožné je kompostovat v domácích podmínkách a velké kompostárny je nepřijímají.
Nakonec konečně objevili opravdu kompostovatelné kapsle, vyrobené z přírodní celulózy a rostlinných olejů, které úspěšně vyzkoušeli na jejich domácích žížalách. A kafe z nich chutná skvěle. Pokud nestíháte nebo klasické, delší přípravě neholdujete nebo byste třeba rádi jednoduché řešení do práce, jejich kompostovatelné kapsle naplněné výběrovou kávou můžou být přesně tím, co potřebujete.
Father's Coffee Kapsle Brazílie Cafeina Natural 10 ks.
| Země: Peru
Oblast: Jaen, Cajamarca
Farma: Dulce Suenos
Odrůda: Mixed
Zpracování: decaf – CO2
Nad. výška: 1800-1900 m n. m.
Chuťový profil: ibišek, mandle, blumy
ProducentAsociace producentů kávy ANDE PERUANOS je neziskový sociální podnik založený v roce 2020 v Jaénu, který sdružuje farmáře z rodin věnujících se pěstování kávy. Jejím cílem je zlepšovat ekonomickou stabilitu členů, kvalitu jejich života a udržitelnost kávových plantáží. Z původních 162 členů v roce 2020, kteří společně produkovali přibližně 115 tun kávy, se asociace do roku 2023 rozrostla na více než 260 členů, přičemž celková produkce přesáhla 690 tun kávy. Tento růst je důkazem dlouhodobé snahy o zvyšování kvality a efektivity pěstování kávy. Díky nadmořské výšce farem v rozmezí 980–2169 m n. m. začíná sklizeň již v březnu a trvá až do října. To umožňuje nabízet zákazníkům kávy s cuppingovým skóre v rozmezí 80–86 bodů. Farmáři se zavázali k udržitelnému hospodaření a mají certifikace NOP-USDA, RTPO, EU a UTZ Code of Conduct.OdrůdaV rámci asociace ANDE PERUANOS se pěstují různé odrůdy kávy, které reflektují rozmanitost mikroklimatu a terroiru v oblasti Jaén. Tento decaf je směsí různých odrůd, pečlivě vybraných tak, aby si káva i po dekofeinizaci zachovala vyvážený chuťový profil a plné aroma.ZpracováníKáva se na farmách ANDE PERUANOS pečlivě vybírá a zpracovává s důrazem na udržitelnost a kvalitu. Zralé třešně se sklízí selektivně, ukládají se do čistých nádob a následně se mechanicky zbavují dužiny. Káva se poté fermentuje po dobu 12 až 24 hodin, v závislosti na nadmořské výšce dané farmy. Po fermentaci se káva suší v solárních sušárnách nebo sušících stanech, což zajišťuje rovnoměrné schnutí a zachování aromatických složek. Výběrové kávy se skladují ve speciálních polyetylenových a polypropylenových pytlích, aby si udržely svou čerstvost a kvalitu. Dekofeinizovaná varianta této kávy je zpracována metodou Sparkling Water Decaf. Tento proces objevil v roce 1967 vědec Kurt Zosel z Max Planck Institute for Coal Research, když zkoumal nové metody separace látek. V roce 1988 jej rozvinula německá společnost CR3 pro odstranění kofeinu z kávy. Při tomto procesu se přírodní oxid uhličitý (pocházející z podzemních jezer) kombinuje s vodou, čímž se vytvářejí subkritické podmínky a vzniká silné rozpouštědlo kofeinu. Tento proces je šetrný, přírodní a organicky certifikovaný. Díky vysoké selektivitě oxidu uhličitého vůči kofeinu si káva zachovává většinu chuťových a aromatických složek. U některých balíčků s kávou si můžete všimnout, že se některé po čase nafouknou. Toto nafouknutí je přirozeným procesem, který je spojen s pražením kávy a na kvalitu nemá vliv. Proč se to děje? Po pražení se z kávy uvolňuje oxid uhličitý. Balíčky nejsou vybaveny jednocestným ventilem pro únik tohoto plynu, a proto se balíčky s časem nafouknou. Tento proces je zcela přirozený a neznamená, že by se kvalita kávy nějak zhoršila.
Father's Coffee Decaf Peru Dulces Suenos na filtr 300 g.
| Charakteristika kávy
Doporučená přípravaMetoda: V60 Poměr kávy a vody: 15g/ 250 g Teplota: 95 °C Délka extrakce: 2:20
| Naturální zpracování je jednou z deseti zpracovatelských metod, kterými producent Hendry ze stanice Pegasing disponuje. Káva byla vypěstována ve velké nadmořské výšce těmi nejlepšími farmáři z okolí a po dobu 20 dnů sušena na vyvýšených postelích.
Země: Indonésie
Oblast: Pegasing
Zpracovatelský závod: Team Pegasing
Odrůda: Tim Tim & Gayo 1
Zpracování: natural
Nad. výška: 1300-1500 m n.m.
Chuťový profil: Třešně, suché červené víno, pomeranč
ProducentFarma a zpracovatelská stanice Hendry a jeho rodiny je ostrůvkem experimentálního zpracování v moři konvenční promyté kávy, která je pro oblast Pegasing typická. Hendrův otec Hamdan se do oblasti přestěhoval v roce 2006, kdy tady koupil pozemek a začal pěstovat kávu. Brzy se pro ni nadchl i jeho syn Hendra, který začal experimentovat se způsoby zpracování, studovat literaturu a hledat radu u ostatních indonéských farmářů, kteří se odklonili od tradiční promyté metody, které se tady říká Giling Basah. Rodina investovala velké množství prostředků do farmy, a hlavně do zařízení pro různé typy zpracování: malá promývací stanice, gravitační promývací kanály, několik vyvýšených postelí a sušící tunely. Založili také kávovou školku pro odrůdu Abyssinia, která byla první odrůdou sázenou v době, kdy se káva dostala na indonéský trh.
OdrůdaTim Tim je indonéský název pro odrůdu známou jako Hybrido de Timor. Je to přirozený kříženec robusty a arabiky objeven na farmě na ostrově Timor v roce 1917. Odrůda se dnes hojně pěstuje po celém světě kvůli své odolnosti vůči chorobám a je využívána jako genetický základ pro projekty, které vyvíjejí odolné křížené odrůdy kávovníku. Gayo 1 je odrůda, kterou v roce 2010 oficiálně představilo indonéské ministerstvo zemědělství jako rezistentní vůči chorobám. Není úplně jasné, jaký má odrůda základ, nicméně její genetika napovídá, že také může být potomkem odrůdy Hybrido de Timor.ZpracováníHendra zpracovává kávu až deseti různými způsoby a nepřestává experimentovat. O způsobu zpracování rozhoduje počasí, a také poptávka ze strany klientů: většinu své úrody totiž prodává pražírnám přímo v Indonésii, především v Jakartě. Jeho zpracovatelská stanice vyprodukuje až 40 tun kávy ročně, tu nakupuje od 70 farmářů z okolí. Hendra je motivuje k prodeji odměnou za dobrý sběr, příspěvkem na cestu, pokud je farmář z daleka, a také příplatkem za pěstování mikrolotů. Promytá káva z Hendrovy stanice pochází od těch nejlepších pěstitelů, kteří sbírají jen zralé kávové třešně a žijí v nejvyšších nadmořských výškách. Třešně se po dobu 20-25 dnů suší na vyvýšených postelích v parabolických sušičkách, kde se sleduje teplota a zrna pravidelně otáčí, aby se prosušila rovnoměrně. Nakonec se ještě ručním sběrem odstraní všechny nezralé nebo defektní třešně. U některých balíčků s kávou si můžete všimnout, že se některé po čase nafouknou. Toto nafouknutí je přirozeným procesem, který je spojen s pražením kávy a na kvalitu nemá vliv. Proč se to děje? Po pražení se z kávy uvolňuje oxid uhličitý. Balíčky nejsou vybaveny jednocestným ventilem pro únik tohoto plynu, a proto se balíčky s časem nafouknou. Tento proces je zcela přirozený a neznamená, že by se kvalita kávy nějak zhoršila.
Father's Coffee Indonézie Pegasing natural na espresso 300 g.
| Země: Indonésie
Oblast: Pegasing
Zpracovatelský závod: Team Pegasing
Odrůda: Tim Tim & Gayo 1
Zpracování: karbonická macerace
Nad. výška: 1300-1500 m n.m.
Chuťový profil: kakao, meruňky, limeta
ProducentFarma a zpracovatelská stanice Hendry a jeho rodiny je ostrůvkem experimentálního zpracování v moři konvenční promyté kávy, která je pro oblast Pegasing typická. Hendrův otec Hamdan se do oblasti přestěhoval v roce 2006, kdy tady koupil pozemek a začal pěstovat kávu. Brzy se pro ni nadchl i jeho syn Hendra, který začal experimentovat se způsoby zpracování, studovat literaturu a hledat radu u ostatních indonéských farmářů, kteří se odklonili od tradiční promyté metody, které se tady říká Giling Basah. Rodina investovala velké množství prostředků do farmy, a hlavně do zařízení pro různé typy zpracování: malou promývací stanici se dvěma loupačkami na třešně, gravitační promývací kanály, několik vyvýšených postelí a sušící tunely. Založili také kávovou školku pro odrůdu Abyssinia, která byla první odrůdou sázenou v době, kdy se káva dostala na indonéský trh.OdrůdaTim Tim je indonéský název pro odrůdu známou jako Hybrido de Timor. Je to přirozený kříženec robusty a arabiky objeven na farmě na ostrově Timor v roce 1917. Odrůda se dnes hojně pěstuje po celém světě kvůli své odolnosti vůči chorobám a je využívána jako genetický základ pro projekty, které vyvíjejí odolné křížené odrůdy kávovníku. Gayo 1 je odrůda, kterou v roce 2010 oficiálně představilo indonéské ministerstvo zemědělství jako rezistentní vůči chorobám. Není úplně jasné, jaký má odrůda základ, nicméně její genetika napovídá, že také může být potomkem odrůdy Hybrido de Timor.ZpracováníHendra zpracovává kávu až deseti různými způsoby a nepřestává experimentovat. O způsobu zpracování rozhoduje počasí, a také poptávka ze strany klientů: většinu své úrody totiž prodává pražírnám přímo v Indonésii, především v Jakartě. Jeho zpracovatelská stanice vyprodukuje až 40 tun kávy ročně, tu nakupuje od 70 farmářů z okolí. Hendra je motivuje k prodeji odměnou za dobrý sběr, příspěvkem na cestu, pokud je farmář z daleka, a také příplatkem za pěstování mikrolotů. Karbonickou macerací zpracovaná káva pochází od těch nejlepších pěstitelů, kteří sbírají jen zralé třešně v těch nejvyšších nadmořských výškách. Zrna se nejprve uloží do plastových fermentačních nádrží, kde se do vody přidá CO2 (oxid uhličitý), který vytlačí veškerý kyslík. Kávové třešně poté kvasí po dobu 70-80 hodin, a pak se po dobu 20-25 dnů suší na vyvýšených postelích v sušícím tunelu, kde se sleduje teplota a zrna pravidelně otáčí, aby se vysušila rovnoměrně. Nakonec se ještě ručním sběrem odstraní všechny nezralé nebo defektní třešně. U některých balíčků s kávou si můžete všimnout, že se některé po čase nafouknou. Toto nafouknutí je přirozeným procesem, který je spojen s pražením kávy a na kvalitu nemá vliv. Proč se to děje? Po pražení se z kávy uvolňuje oxid uhličitý. Balíčky nejsou vybaveny jednocestným ventilem pro únik tohoto plynu, a proto se balíčky s časem nafouknou. Tento proces je zcela přirozený a neznamená, že by se kvalita kávy nějak zhoršila.
Father's Coffee Indonézie Pegasing carbonic na filtr 300 g.
| Charakteristika kávy
Doporučená příprava
Množství kávy: 9 g single, 18 g double
Teplota: 94,5 °C
Výsledná váha nápoje: 20 g single, 40 g double
Délka extrakce: 30 vteřin
Mandarino je regionální směs producentů z jižní Huily. Jedná se o klasický profil, který lze v této oblasti snadno nalézt, s čokoládou, jemnou aciditou a krémovým tělem jako hlavními atributy. Pro vytvoření této směsi spolupracuje náš importér kávy s dobře zavedeným obchodním nákupčím se sídlem v Pitalitu, který denně přijímá tuny pergamenu. Díky tomu, že ve svém skladu přidal laboratoř pro analýzu kávy, může loty jednotlivě cupovat, rozdělovat je do šálkových profilů a platit majiteli kávy prémii v závislosti na kvalitě a výtěžnosti šálku. Název Mandarino byl pro tuto kávu snadný, protože její acidita je jemná a připomíná mandarinky, a to je nejčastěji pěstované ovoce podél kávy na farmách.
Směs Mandarino se pěstuje v jižní Huile , na prahu biosférické rezervace UNESCO, Kolumbijského masivu, místa, kde se setkávají hory a rodí řeky. Nachází se zde přibližně 70 % kolumbijské sladké vody, pramení zde 4 velké řeky a nachází se zde mnoho chráněných národních parků s jedinečnými ekosystémy, endemickou flórou a faunou. Díky tomu je zdejší půda bohatá a úrodná pro zemědělství. Tato poloha vysvětluje, proč se v Huile tolik daří kávě, která je nyní největší produkční oblastí kávy v Kolumbii. Kromě vysokých objemů se Huila může pochlubit pověstí producenta vynikající kvality šálků a je považována za hlavní region kolumbijské výběrové kávy, a to díky odhodlání a vynalézavosti zdejších farmářů.
| ||||||||||||||||||||||
| Weight | - | 0,3 kg | 0,25 kg | 0,3 kg | 0,3 kg | 0,25 kg | ||||||||||||||||||||||
| Dimensions | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||||||||||||
| Additional information |
|
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||
| Prodává se na | 44 | 3 | 3 | 0 | 1 | 0 | ||||||||||||||||||||||
| Přeprava |
Chuťový profil
Rigo Chavarro ve svých 33 letech dodává rodinnému kávovému dědictví novou energii. Zatímco předchozí generace dávala přednost velkým objemům komerční kávy, on se rozhodl pěstovat menší množství s vynikající kvalitou a ztělesňuje své motto: méně je více. Rigo vlastní dva pozemky, každý o rozloze pouhé 1/2 hektaru, které se nacházejí v nadmořské výšce 1800 až 1900 m n. m., a jsou osázeny výhradně 100% růžovým bourbonem.
Od doby, kdy před 12 lety začal obdělávat vlastní pozemky, Rigo nejprve experimentoval s odrůdou Caturra a poté Tabi, dvěma odrůdami, které mohou přinášet zajímavé vlastnosti šálků, ale ukázaly se jako příliš náchylné k proměnlivému počasí. Podnebí se v této nadmořské výšce rychle mění: Před 30 lety bylo nemožné pěstovat kávu v této výšce, protože bylo příliš chladno. Dnes se zde káva pěstovat dá, ale některé odrůdy začínají vykazovat vysokou náchylnost buď k suchu, nebo k silným dešťům. To se stává dalším výzvou pro pěstitele, kteří někdy musí pravidelně měnit odrůdy. Růžový bourbon od svého objevení v roce 2014 ve vesnici San Adolfo v obci Acevedo Huila dokázal zaujmout velké množství producentů v jižní Huile díky své odolnosti vůči rzi, dobré produktivitě a vysoké kvalitě šálků. Před šesti lety se Rigo doslechl o růžovém bourbonu a vydal se do jeho rodiště v San Adolfo, aby nakoupil semena.
Hodnocení a recenze
Zatím nejsou žádné recenze.